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201704/19

炒菜类—茄汁豆腐

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主料:豆腐300克、番茄1个

辅料:食盐1小勺、白砂糖1大勺、淀粉1大勺、食用油适量

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“酸甜可口的茄汁豆腐,深受小盆友的喜欢。豆腐具有清热泻火、益气、解毒的作用,一般比较难入味,不过裹上酸酸甜甜的番茄酱汁,就大不一样了。”

茄汁豆腐的做法:

1.豆腐切成0.5厘米左右厚薄的豆腐片。

2.番茄洗干净切成小块。

3.炒锅倒比平时炒菜多一点的油。

4.放入豆腐。

5.两面煎至金黄。盛出煎好的豆腐。

6.锅底留油,倒入番茄。

7.番茄炒碎之后,加入一勺白砂糖。

8.倒入一点热水。

9.放入煎好的豆腐。

10.出锅之前淋入一点水淀粉。

11.好吃的茄汁豆腐就做好了。



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